曾尚星的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹藍山咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東不酸的咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園宏都拉斯咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義藍山咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北音樂家咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，屏東音樂家咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮知名咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中知名咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化藍山咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 高雄冰釀咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北壺泡式咖啡中秋送禮推薦

在一個遙遠的夢中，我感受著細雨 突然間大雨傾盆 渾身濕透，但我仍繼續行走 我的靈魂因寒冷而顫抖 用這雙手 我收集的記憶 盡管它們正在褪色 我抱著希望，它們也許可以 填補我心中的空虛 這個叫做理想 知道我本來 拋開這一切--不會猶豫 如果我可以找到我在路上失去的東西 如果感受永無止境的痛苦是我的命運 那么我只有一句話要說 在我滿是傷痕的心里 色彩將永遠存在 我看著沙塵，升起和飛翔 灰飛煙滅，飛向天空 這些我的希望和夢想的碎片，永遠不會消失 悄悄地隨著降雨的退去而消失 夜晚的風，突然撤走 我帶著破碎的心獨自站立 只有沉默在我身邊 我不介意這是個謊言 如果我所有的權利--它們變成了謬誤 只要我保護我所相信的人或物 又一個傷疤，又一個劃痕 我的心是由琉璃制成的 它點燃了一個火花，燃燒著生命 那是一個我幾乎忘記的東西 我看著沙塵，升起和飛翔 這些我的希望和夢想的碎片，給了我生命 勇敢的閃耀 留在夜里 拯救我的生命 你的勇氣之光 在發出劇烈閃耀 >>>更多美文：散文詩

小林自詡是個追求生活品質的有情懷的人。確實，她家里的盤子碗甚至筷子都是精挑細選的，花紋色澤無不彰顯著她濃濃的昔日文青的品味。什么菜式配什么樣的碗、盤、杯、盞，在她嘴里更是頭頭是道。家里的料理機、養生壺、烘培工具等更是一應俱全。裝修的時候還在偌大的餐廳里配了個烤爐。然而，追求用餐品味的她卻很少在家里動火，孩子長到快十歲了，吃的最多的不是快餐就是泡面。小林每每總是愧疚地對孩子說：對不起，等媽媽空了一定給你烤蛋糕，媽媽實在太忙了。 一日，小林的兒子來我家找我兒子玩。我有條不紊地給他們做了蛋糕、烤了雞翅、包了水餃，然后靜靜地陪他們聊天，陪他們下棋、玩游戲……孩子們開心極了。我雖然只有一些并不那么精致的餐具，卻一下成了他們心中最好、最有品味的媽媽。其實，生活就和烤蛋糕一樣，慢慢地打發好蛋液，小心地配好牛奶、面粉、蛋黃，然后再挑一個合適的容器小心地淋入。你小心地布置好這一切，就可以和孩子一起坐在那里靜靜地等待。在香氣溢出來的剎那，身邊歡呼雀躍的孩子，更是你喜悅的極致。孩子一天天長大，不會因為媽媽太忙而停下來不長。也許我們需要的只是一個下午的時間，卻可能成為孩子童年記憶里最有情懷的回憶。 老陳是個電視編導，也是個很講生活品味有情懷的人。每次出差，行李箱里總會放著一盒咖啡和一個精致的咖啡杯，當然還不會少了一本書。用他的話說：身邊全是看手機的人，他捧著書本身就是品味。而他也總習慣把品味、情懷放在嘴邊。兩年前，更是把家安置在了遠離市區的文化村。他那座落在山腳的新家還有個精致的小院子，里面裝修時魚池、菜園、竹林一應俱全，搭配得確實很有品味，讓人唏噓不已。可老陳兩口子工作都忙，一年到頭大多數時間都在出差，偶爾回來也因有工作要談，多半住在市區酒店。家里的小庭院也漸漸荒蕪，至于他熱衷田園山水的品味也只能等以后了。 一天，繁忙的老陳突然得空在微信上問我：你們什么時候搬家了？小區環境真好，綠化也很不錯。我開始有點丈二和尚，摸不著頭腦，后來才明白他是看到了我在微信朋友圈發的照片。一場大雪后，小區里的紅楓嫵媚，山茶嬌艷，就連河邊撈垃圾的清淤船，在我的鏡頭下也顯出一股淡淡的舟子向晚的味道。老陳原本是我的鄰居，小區里生活了近十年，因為工作繁忙，他竟不曾仔細打量過身邊的美好。艷艷青山，盈盈綠水，小河橋棧，老樹人家，只有停下來，慢慢品味，才會自然生成一種淡泊從容，悠閑自在，那份綠意盎然的幽柔閑適、風煙俱凈才會飄飄渺渺地鉆進心底。我竟然有點心疼起了老陳。 生活處處有情懷，處處是美好。一切只需要在名利奔競之外，稍稍放慢腳步，換換手邊的活計，多留心下身邊的景致。金錢可以買來世上最昂貴的餐具，卻買不來親手烹煮的樂趣；財富可以換來海景、山景、湖景房，卻換不來閑適淡然的心曠神怡。心境就是環境：情懷，需要時間悉心烹制才會有；日子，需要靜心細品才會回味無窮。 >>>更多美文：人生隨筆

你還記得我嗎？ 昨天我們才分開的， 還不到一整天的時間， 可當我問起你時， 你卻回答從來沒見過， 并且用陌生的表情面對我， 我，沒有繼續追問下去， 而是自若的走開了。 我來到了昨天我們分開的地方， 這里的一切都如昨天一樣， 包括你我偕同的影子， 空氣里傳來的我們分別的話， 草坪上你流下的淚滴， 還有那一片， 我給你拭過淚的樹葉。 我拾起了只留下半片的樹葉， 回到了你的面前， 再次問起你還記得我嗎？ 你遲疑了很久， 從身后拿出了另半片樹葉… >>>更多美文：現代詩歌

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