不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺北阿里山咖啡新年送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東冰釀咖啡網友推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投濾掛式咖啡禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，南投藝伎咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東肯亞咖啡推薦品牌
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗音樂家咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，臺南宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北哥倫比亞咖啡贈品推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 花蓮單品咖啡中秋送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 南投即溶咖啡中秋禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園阿里山咖啡伴手禮推薦
記憶里的爺爺坐在茅屋上 煙囪似他的煙斗，不斷地冒出火和氣 爺爺慢騰騰一絲不茍往煙斗裝粗糙的煙絲 裝自己的故事，歲月和辛酸 一聲不吭狠狠地吸一口 然后緩緩地吐出來，好似長嘆一口氣 村前村后的一畝三分地，爺爺一輩子從未離開過 日積月累點燃的煙火和憂傷 父親自然而然便從熏得發黑的煙斗生出來 和爺爺象是一個模子印出來的，又黑又瘦 坐在瓦屋上，手里拿著同樣的煙斗 一樣慢騰騰一絲不茍往煙斗里裝細嫩的煙絲 一聲不吭深深地吸一口 然后緩緩地吐出來，吞云吐霧似的 村前村后，父親一輩子走不出一畝三分地 和爺爺一樣做了家屋頂幾十年的瓦 母親在屋里點燃灶臺，圍著土布的圍裙 用她的青春和溫順，默默點著柴米油鹽 總能做出一桌豐盛的佳肴，被我們解饞 即使在艱難匱乏的日子里 母親也用千方百計填飽我們的饑腸轆轆 深刻的記憶里，時常驚喜地發現碗里埋著兩個荷包蛋 在父親和我的碗里，母親說自己不愛吃雞蛋 只是高高興興地看著我們吃得津津有味 慈祥溫柔的臉龐仿佛樂開了花 偶爾母親也會在灶下偷偷地哭泣 用自己的圍裙默默地擦著眼角的淚水 父親則坐在屋檐下狠狠地抽著煙 然后起身伸手拿起鋤頭出了門 回來的時候，母親早已把飯做好了 父親一邊吃著，一邊說: “過幾天，我和強坤去東鄉跑一趟 掙了錢，回來給你們做幾件新衣服好過年。” 母親低著頭輕輕地說道: “我不要，給你和孩子吧， 再說學費還欠著，明年孩子就要上縣中了 我在家里吃什么穿什么都不要緊...” >>>更多美文：現代散文詩
風把記憶吹散 千紙鶴已憂傷不再 想著你的溫柔慵懶 把星星折滿 往日陽光燦爛 我們各自聚散 潔白開出浪漫 梔子曾是答案 >>>更多美文：自創詩
秋天這趟列車，剛從始發站秋分出發，仿佛就發生了故障，時速遠超平常既定速度，快得連車窗外的云淡風輕、碩果飄香、層林盡染、盈盈秋水等金秋美景還來不及欣賞，就直接駛入了秋雨蒙蒙，萬物蕭殺的霜降。 此時，車速倒是慢下來了，可窗外已盡是綿綿秋雨，瑟瑟枯葉。烏云將陽光遮掩得不露痕跡，秋雨把溫暖的花火澆得茍延殘喘。還沒來得及褪去殘存于身體內夏的署熱，更沒來得及享受暖暖秋陽的沐浴，就一下子掉入了暮秋的凄冷中。連一向勤奮的太陽老人也仿佛懶惰起來，躲在厚厚的云層中幾乎月余都難逢一面，瀝瀝的秋雨便趁機撒起潑來，弄得人心也漸向低沉。 天地間是冷冰冰的，躲在屋子里也好不到哪里去。暮秋的陰暗透過窗戶的縫隙竭盡所能地潛伏在屋里的每個角落中，此時只想蜷縮在沙發里再蓋一條毛毯懶洋洋地捧一本書或看一部電影。 一年四季中，我最喜歡的是冬天。無論是北風襲面，抑或是大雪紛飛，我都不厭棄。風來時，穿上厚厚的棉衣，戴上帽子口罩，呼啦啦的西北風也吹不走我愛這個季節的理由；雪飛時，踏上笨重的棉鞋，裹上層層的圍巾，任雪花覆在發梢落在眉間，只露出兩只眼睛，盡情地欣賞白雪皚皚的澄澈與明凈。不管屋外多么的寒氣逼人，回到家里就會有一股暖流撲面而來，褪去厚重的外殼，在屋里輕松自如地或干家務或坐在午后的陽光里讀一篇閑書，都是最美的享受。 無論如何就是特不喜歡眼前這個死氣沉沉的秋暮，說你冷吧，你根本沒有冬天的寒風刺骨，說你不冷吧，你已沒有了秋天的暖意融融。就如一個行將入木的老朽般死氣沉沉。 可是四季輪回中，沒有了深秋哪來的初冬？這自然界的規律誰又能逃得脫？誰又能左右得了？ 連綿的秋雨讓白晝的長度一下子就縮短了，清晨六點多鐘，薄霧迷漫，天幕未啟，林立的水泥盒子中，已有窗戶漸次亮起溫暖的燈光，陽臺上影影綽綽忙碌的身影拉開了一天的序幕，隨后，從這些家門中陸陸續續走出一個個青春的身影，帶著父母的期盼奔波在上早學的路上。 不一會兒，天雖還陰沉沉的，但也全放亮了，樓道里，院子里開始沸騰了，上班的，上學的，人們的日常活動都沒有因這秋暮的陰濕而停滯。 就在這時節一個濃霧圍城的上午，因工作去往一個大山上拜訪一個人。 進山的路上，日漸枯黃的大槐樹葉子在空中婀娜地飛舞著，以最美的姿勢與曾經朝夕相處的朋友們作著最后的告別；筆直的梧桐上已是一樹金黃，扇形的大葉子也在空中偶而飄零；那從南國北移來的銀杏，許是還不能適應北地的嚴寒，此時像褪去了漂亮羽毛的花孔雀，干干癟癟的再也沒有了往日的風姿。 來到山下的村莊穿村經過一條約4公里的水泥路到達山腳下，濃郁、蔥蘢已不是今日的主題。山坡上成片的桃樹、杏樹、核桃樹早已只剩下黑黢黢的枝桿，溝溝洼洼里的各種菜蔬已被寒霜全部打蔫了，疏疏垮垮地葡葡在凄黃的枯草叢中老去，溝岸邊的老柿樹上竟然一片葉子也不留，只掛著紅彤彤的小燈籠，就像畫框里的寫意畫，抒寫著這深秋的凄涼與美麗。 上午十一點多，濃霧退去，休養了近一個月的太陽公公終于露出了久違的笑臉，頓時天地間一片金光一片澄明。八千多畝的大山，雖沒了前些日子的郁郁蔥蔥，可松柏還是蒼翠的，偶而點綴在山澗中的青青麥苗，還在竭力拖延著群山衰老的進程。 見到這農業園的主人時，他正在忙著收莊稼。因連日的陰雨，他園里好多莊稼都沒趕上收回，谷子、玉米、花生、紅薯等農作物果實還窩在稀軟的土地里在等待著回倉。今天，難逢的好天氣，園內的人們正在搶收。 午后，站在海拔1200余米、面積8600余畝大山的山巔，遠處村莊紅瓦白墻，炊煙裊裊，近處群山層巒疊嶂，松柏蒼翠，梯田縱橫，一條寬闊的砂礫路從半山處逶迤至山頂。山頂開闊處，一座公益林防護站的三層小木屋孤獨地遙望著遠方，木屋腳下，一個占地約一畝，養殖達萬余條魚的魚塘在秋日的暖陽下閃著瑩瑩的光，柔軟著這硬梆梆的山巒。 明亮的陽光下，群山巍峨、開闊明凈，新鮮的空氣讓人更加心曠神怡。 可是，腳下的這片大山在三年前還是一個沒有名字的荒山。這個巨大的變遷都是因為他。 他，是這大山腳下村子里土生土長的人。曾開過煤礦、辦過洗煤場，并積累下了可觀財富。 他，沒有什么體制內的職位職務，但當國家政策號召淘汰落后產能時，他積極響應號召，轉型發展。 他，沒有接受過什么高等教育，但當他決定轉型發展時，竟然要轉向農業并承包家門口的這座荒山。 他，開發荒山只是想回報生他養他的這片土地。他開辦洗煤廠時，最多可解決周邊剩余勞力100余人，現在開發荒山成立農業生態園，不僅可以綠化荒山、改善生態，還可以把村民的土地流轉過來，讓他們走出去打工掙錢，生態園本身還可以為群眾提供就業崗位。 就這一個簡單的想法，三年來，他先后投資7000余萬元，開挖土方90多萬立方米，修通進園路4000米，環園區田間路2000米。通路、通水、通電，臨建辦公室，15公里的生態園外圍鋼網，建成3000多平方米的冷藏保鮮庫，打造多處景觀小品，綠化荒山8000畝，特色種植600畝。 上山時，他特意繞過了砂礫路，帶我們從大于45度的荒坡上攀爬。枝枝杈杈，石礫縱橫，每走一步，還挺艱難。他告訴我們，這就是三年前我們眼前這座綠衣披身的大山的原本模樣。 如今，曾經的荒山確實變了模樣，山美地肥，四季有景。春天花滿山坡，夏天瓜菜飄香，秋天碩果累累，冬天松柏蔥郁。漸漸地，采摘觀光的來了，文藝采風的來了，野外拓展的來了。 可是這只是生態的改變，效益上于他杯水車薪。想要產生經濟回報，必須再進一步擴大投資規模，在吃住游上再精細化。但近億元的資產他已經全部交付給了大山，再往前已是步履維艱。發展陷入瓶頸，人生也仿佛陷入低谷。家人不理解，曾經的合作伙伴不看好，甚至還有人抱以譏諷。 走到今天，眼前的路于他已是十分艱難。可不管再難，他都沒欠過工人一分錢工資，更沒欠過農民一分錢承包費。在公司流轉村民土地中，做為一個商人，他本可以按照慣例，一年一年地按年付給村民承包費，這樣可以留下更多的流動資金，但他卻與村民一簽十年一次付清，且流轉費在當時是較高的。 走到今天，前路雖然艱難，但他依然堅定地朝前走著。 看著在伺弄莊稼的他，我也在想，近億元的資產，即便是涉煤企業關停后，什么也不干，也可以衣食無憂。或者，先拿出一點點資產在這山上做做樣子或是循序漸進地發展也未嘗不是一個精明商人的所為，那樣既可以滿足自己富裕后回報鄉親的心愿，也可以贏得人們的美評， 更可以過著安逸的小日子。他不精明嗎？答案是肯定的，精明。要不，怎會掙下萬貫家產？但，他終是把全部身家獻給了這大山。 沒有擲地有聲的鏗鏘誓言，更沒有華麗感人的詞藻。他是一個農民企業家，他有的是一顆樸實無華的心和一雙說干就干的手。 我們常常以文字的形式訴說著偉大、高尚之類的情懷。此刻，在這8600畝廣闊的大山上，在大山的主人面前，所有的詞藻已顯蒼白。 夕陽逐漸向山后隱去，山頂的枯草在向晚的秋風中搖曳出了深秋的涼意。這已是秋天的最后一站，不久，冬的列車將啟程，春的列車將備行。四季輪回中，我們在一趟趟的列車上，經歷或溫暖或嚴寒，或涉險灘或遇高山，會看到不同的景色，也會遇到不同的人和事。時光的列車也不會因了你喜好與否而改變行程，也不會因了你幸福痛苦而中途停車，滿懷期待地與列車走到最后就是強者。不管眼前這座大山和他的主人前路多艱難，可我深信“綠水青山就是金山銀山”。 這座大山叫蔚佳領農業生態園，他的主人叫魏永良。 >>>更多美文：美文推薦
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